Pracownia Cukiernicza W formie

Kilka słów o naszych tortach

Specjalizujemy się w tworzeniu tortów nowoczesnych, czyli tortów musowych. Inspiracją dla naszych wypieków jest francuska sztuka cukiernicza, która znana jest ze swojego artyzmu i finezyjnych połączeń smakowych. Dlatego nasze torty składają się z wielu odrębnie przygotowywanych warstw. Najczęściej są to: lekki biszkopt/ciasto brownie/daquoise orzechowy, delikatny mus, aromatyczna owocowa galaretka i chrupiąca wkładka. Całość ma za zadanie tworzyć niepowtarzalną kompozycję smaków i tekstur
Torty najczęściej wykończone są minimalistyczną dekoracją w postaci: lustrzanej glazury lub czekoladowego zamszu z dowolnymi dodatkami, np.: żywe kwiaty, świeże owoce, bezy, makaroniki, ozdoby z czekolady, itp.

Torty nowoczesne

premium

brownie
chrupiąca pralina migdałowa
mus na bazie gorzkiej czekolady z zatopionymi świeżymi malinami
mus na bazie białej czekolady

ciasto cytrynowe
chrupiąca prażynka z nutą limonki
cremeux jogurt grecki
mus cytrynowy z Limoncello
żelka jeżyna

chrupiąca kruszonka maślana
crémeux malinowe
żelka malina
mus na bazie białej czekolady
biszkopt migdałowy

chrupiący spód na francuskich prażynkach
kremowe nadzienie z wiórkami kokosowymi
crémeux marakujowe
mus kokosowy
żelka mango

finansjer migdałowy
chrupiąca prażynka czekoladowa
crémeux orzech laskowy
mus z whiskey Ballantine`s
żelka ananas - gruszka

Torty klasyczne

W swojej ofercie posiadamy także klasyczne torty na bazie biszkoptu. Tutaj również dbamy o nowatorskie podejście do tematu, dlatego do tortów biszkoptowych przemycamy niekonwencjonalne smaki i śmiałe połączenia tekstur.

jasny biszkopt
krem oreo
żelka mango z malinami
krem śmietankowo-waniliowy

jasny biszkopt
krem na bazie czekolady karmelowej Gold
curd marakuja
krem na bazie serka Philadelphia

Aby zamówić, skorzystaj z jednego z naszych kanałów komunikacyjnych:

W formie