Kilka słów o naszych tortach

Specjalizujemy się w tworzeniu tortów nowoczesnych, czyli tortów musowych. Inspiracją dla naszych wypieków jest francuska sztuka cukiernicza, która znana jest ze swojego artyzmu i finezyjnych połączeń smakowych. Dlatego nasze torty składają się z wielu odrębnie przygotowywanych warstw. Najczęściej są to: lekki biszkopt/ciasto brownie/daquoise orzechowy, delikatny mus, aromatyczna owocowa galaretka i chrupiąca wkładka. Całość ma za zadanie tworzyć niepowtarzalną kompozycję smaków i tekstur
Torty najczęściej wykończone są minimalistyczną dekoracją w postaci: lustrzanej glazury lub czekoladowego zamszu z dowolnymi dodatkami, np.: żywe kwiaty, świeże owoce, bezy, makaroniki, ozdoby z czekolady, itp.

Torty nowoczesne

premium

MALINA & TRZY CZEKOLADY
___________________

Co w środku?
  • brownie
  • chrupiąca pralina migdałowa
  • mus na bazie gorzkiej czekolady z zatopionymi świeżymi malinami
  • mus na bazie białej czekolady

CYTRYNA & JEŻYNA
___________________

Co w środku?
  • ciasto cytrynowe
  • chrupiąca prażynka z nutą limonki
  • cremeux jogurt grecki
  • mus cytrynowy z Limoncello
  • żelka jeżyna

MALINA&BIAŁA CZEKOLADA
___________________

Co w środku?
  • beza migdałowa
  • crémeux malinowe
  • żelka malina
  • mus na bazie białej czekolady
  • biszkopt migdałowy

MARAKUJA&KOKOS
___________________

Co w środku?
  • chrupiący spód na francuskich prażynkach
  • kremowe nadzienie z wiórkami kokosowymi
  • crémeux marakujowe
  • mus kokosowy
  • żelka mango

ANANAS & ORZECH LASKOWY
___________________

Co w środku?
  • finansjer migdałowy
  • chrupiąca prażynka czekoladowa
  • crémeux orzech laskowy
  • mus z whiskey Ballantine`s
  • żelka ananas - gruszka

Torty klasyczne

W swojej ofercie posiadamy także klasyczne torty na bazie biszkoptu. Tutaj również dbamy o nowatorskie podejście do tematu, dlatego do tortów biszkoptowych przemycamy niekonwencjonalne smaki i śmiałe połączenia tekstur.

OREO&MANGO
___________________

Co w środku?
  • jasny biszkopt
  • krem oreo
  • żelka mango z malinami
  • krem śmietankowo-waniliowy

KARMEL & KREM PHILADELPHIA
___________________

Co w środku?
  • jasny biszkopt
  • krem na bazie czekolady karmelowej Gold
  • curd marakuja
  • krem na bazie serka Philadelphia

Aby zamówić, skorzystaj z jednego z naszych kanałów komunikacyjnych: